Die Geschichte von Wurstfreund
Arbeitslose Idee zur Senf Sauce wurde
Die Idee, Senf mit Waldmeister zu mischen, kam mir während meiner Zeit als Arbeitsloser. Eines Abends, nach ein paar Bier, dachte ich spontan: Warum eigentlich nicht Senf mit Waldmeister-Sirup mischen? Als Kind liebte ich Waldmeister. An dem Tag hab ich’s nicht mehr ausprobiert, aber die Idee ließ mich nicht mehr los.
Als ich ein paar Tage später einen Teil meiner Arbeitslosigkeit in einem französischen Dorf zwischen Dijon (der Senf-Hauptstadt überhaupt!) und Lyon verbrachte, war ich wieder komplett überwältigt von der Senf-Auswahl in den französischen Märkten. Das hat mich endgültig bestärkt: Wenn ich zurück in Deutschland bin, muss ich Waldmeister und Senf testen.
Zurück Dahmein hab ich mir einfach ein Glas Senf und Waldmeister-Sirup geschnappt, beides zusammen gemixt. Das Ergebnis hat mich echt überrascht: Es hat mir richtig gut geschmeckt. Nach weiteren Experimenten mit Chili in meiner kleinen Plattenbau-Küche in Berrlin-Lichtenberg, fand ich das Rezept!
Et voilà – Hier ist der Wurstfreund! 🌭